Doğal sızma zeytinyağında zeytinin işlenmesine bağlı olarak ve zeytin aromasına bağlı olarak acı tat oluşur ve bu zeytinyağı ile ilgili olumlu özelliklerdendir.
Zeytinyağı Nedir, Nasıl Saklanır?
Genellikle Akdeniz’de sıklıkla yetişen zeytinler, hasat zamanlarında “kontinü sistemi” adı verilen yöntemle zeytinyağı olarak sıkılıp sofralara gelir.
Ezine Yöresinden Zeytinyağı
Zeytinyağı denildiğinde akla ilk gelen yerlerin başında Kazdağları ve Edremit Körfezi gelmektedir. Eşine az rastlanır bir coğrafyada yetişen zeytinlerin özenle işlenmesinin ardından elde edilen zeytinyağları sadece ülkemizde değil aynı zamanda tüm…
Sosyal Medya’da Biz