Ezine Peyniri Nedir?
Ezine peyniri beyaz peynir grubunda tam yağlı olarak yer alan salamura bir peynir çeşididir. Ezine Peynirinin diğer peynirlerden en büyük farkı sütün belli bir yöreye ait olmasıdır. Ezine peyniri eskiden olduğu gibi günümüzde de geleneksel üretim metotları ile yapılmaktadır.
Kaz Dağları’na yakınlığı nedeniyle hava koşulları ve ikliminden etkilenen Ezine’de yetiştirilen keçi, koyun ve inek sütü ile elde edilen Ezine Peyniri lezzetli ve doğaldır. Bölgenin hem iklimde yetişen otlar ile beslenen hayvanların sütüne aroma katkısı yapması hemde iklim nedeniyle Ezine Peyniri için aynı yöresinden süt temini yapılarak peynir üretilir.
Doğanın eşsiz aroması, süt elde edilen koyun ve keçilerin özel ırk olması nedeniyle zamanla lezzetini ön plana çıkartarak marka olmasını sağlamış ve Türkiye’de ender coğrafi işaretli ürünler arasında kısa sürede yerini almıştır.
Gerçek Ezine Peyniri Nereden Alınır?
Ezine Peyniri’nin üretimdeki sırrı, tamamen katkısız şekilde saf inek, keçi ve koyun sütünün şirden mayası ile mayalanarak ve tuz eklenerek üretilmesidir. Gerçek Ezine Peyniri almak ve sofranızda yer vermek istiyorsanız lütfen Ezine Peynirciler Derneği (EPD) logolu ve üretim yeri Ezine olan ürünleri tercih edin.
Ezine Peyniri Özellikleri
- Ezine Peyniri Ezine, Bayramiç ve Ayvacık bölgesinin sütleri ile yöresinde üretilir.
- Peynir yapımı için Nisan-Mayıs aylarında yöresinden toplanan sütler kullanılır.
- En az 8-12 ay soğuk hava depolarında dinlendirilir.
- Tam yağlı, salamura edilerek olgunlaştırılır.
- Renk olarak hafif sarımsı ve koyun sütü ağırlıklı olarak üretilir.
Neden Ezine Peyniri?
Eğerki damak tadınıza ve sağlığınıza dikkat ediyorsanız, gerçek bir beyaz peynir kalitesini yaşamak istiyorsanız, kahvaltılarınızın vazgeçilmezi beyaz peynir ise, tamamen sağlıklı ve geleneksel yöntemler ile üretilen kendi gerçek yöresinden meşhur ezine peyniri‘ni tercih etmelisiniz.
Ezine Peyniri’nin Sağlığa Faydaları
- Kas ve kemik gelişimine etkilidir.
- Bol miktarda protein içerdiğinden besin değeri yüksektir.
- Hafıza zayıflığını ve dikkat kaybını engeller.
- Saçları güçlendirir ve dökülmesini önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendiren Ezine Peyniri bağırsaklardaki mikropların azalmasını sağlar.
- Vücüdun protein ihtiyacını karşılar.
- Aminoasit kaynağı olan peynir, zeka gelişimini sağlar.
- Bayanlarda kemik erimesini engeller ve kemik gelişimini olumlu yönde etkiler.
Ezine Peyniri Nasıl Saklanır?
Peynir saklamak için buzdolabınızın sebzelik bölümünü kullanabilirsiniz. Kesinlikle derin dondurucu veya buzluk kısmına koymayın. Gerçek Ezine Peyniri oda sıcaklığında durduğunda kesinlikle ekşime yapmaz sadece biraz yumuşama yapar. Tekrar eski sertliğine kavuşması için buzdolabında bekletebilirsiniz.
Not: Vakumlu Poşeti açtıktan sonra dolapta saklama kabı içerisinde 10 gün içinde tüketmeye özen gösterin. 0-4C’de buzdolabında muhafaza ediniz.
Taşkın Soyer –
Doğallığı ve enfes kokusu sebebiyle bizler gibi sağlıklı aynı zamanda orijinal ezine peyniri tüketmek isteyen herkese tavsiye ederiz.
Cevat Çağlar –
Kendine has sütten üretildiğinden ağızda bıraktığı eşsiz tat herhangi bir ezine peyniri ile kıyaslanamayacak kadar güzel.
Cihan Çıkan –
Günümüz de birçok gıda maddelerinin katkı içerdiğini bildiğimizden ezine peyniri satın alırken de ilk olarak doğallığına dikkat ediyoruz.
Elmin Akay –
Endişelerim olduğu için yorumlara bakarak satın almıştım. Gerçekten harika bir ezine peyniri. Hiç koku yok ve lezzeti de bir o kadar fazla.
Sadi Erişken –
Çanakkaleli olduğumuzdan ezine peynir sofralarımızdan asla eksik olmaz. Ancak bu kadar kaliteli ve lezzetli bir peyniri uzun zamandır yememiştik. Kalitesi, damakta bıraktığı lezzeti, ağızda dağılan kıvamı ve uygun fiyatı ile doğal aynı zamanda orijinal ezine peyniri hergün her sofrada yer alıyor.
Yasin Konak –
Ezine peyniri rengi, kokusu, kalitesi ve şahane lezzetiyle kendi devamlı müşteri kitlesini oluşturdu diyebilirim. Kendi iş yerimde satışını yapmak için daha önce defalarca kez sipariş verdiğimiz bir ürün aynı zamanda ailece keyifle ve sağlıkla tüketiyoruz. Bunun yanı sıra siparişlerimizi kurumsal firmadan satın aldığımız için kargolama da hiç bir sorun yaşamadık.
Ayşe Acur –
hafif sarı rengi, ağızda dağılan kıvamı, ve tadıyla gerçek bir ezine peyniri lezzetini aile boyu yiyoruz.
Mustafa Şentürkler –
İlk siparişten sonra oldukça lezzetli bulduk. Sürekli olarak sipariş vermeye devam edeceğiz.
Ceyhun Şensöz –
Tuz oranı ve hafif sarımsı rengi ezine peynirin de en beğendiğimiz noktalardan oldu. Bu tat ve lokum kıvamda bir peyniri herhangi bir marketten satın almak imkansız.
Merve Cengizler –
Taze bir şekilde elimize ulaşan hızlı kargo sayesinde müşterilerime de taze ve doğal ezine peynir sunmak bizleri memnun ediyor. Yeni ve toptan sipariş vermeye devam edeceğiz.
Atakan Özgence –
bu doğal ezine peyniri doğal yapısı, hijyenik üretimi ve lezzeti sayesinde sofralarımızın gözdesi oldu. Peynir tüketmekten kaçınan çocuklarım bile kokmayan ve eşsiz tadı sayesinde ezine peynirini severek tüketiyor.
Meryem Öztürk –
Kaliteli ezine peynirini uygun fiyata satın almak bizi oldukça şaşırttı. Doğal ve temiz üretimini kokusu ve görüntüsüyle kanıtlayan ezine peynirinin lezzetine doymak da imkansız.
Altun Yıldız –
Artık kahvaltıda tükettiğimiz tek ürün haline geldi. Yüksek kalitesi ve uygun fiyatı sayesinde sürekli sipariş veriyoruz aynı zamanda ezine peynirini severek tüketiyoruz.
Ceyhan ipek –
İnanılmaz hızlı ve soğutucuya sahip kaliteli bir kargolama ile ezine peynirimiz elimize ulaştı. Rengi, lezzeti ve kokusu ile şahane bir kahvaltılık peynir.
Nagehan Destanoğlu –
Kargolama konusunda da oldukça fazla endişelerimiz vardı. Peynirin bozulma ihtimalini düşünüp çekinerek sipariş vermiştik. Ancak elimize ulaştığında yeni buzdolabından çıkmış gibi soğuktu. Bu harika kargolama sayesinde taze ve lezzetli orijinal ezine peynirine ulaşmak artık çok kolay. Taze bir ezine peyniri yemek isteyen herkese tavsiye ederiz.