Çiğ Yağ(Zeytin Sütü) Nedir?
Halk arasında zeytin sütü,çiğ yağ, ölümsüzlük yağı gibi isimlerle bilinen zeytinyağı, bilinen üretim metodlarından farklı bir şekilde çıkarılan bitkisel yağdır.
Soğuk sıkım yağ, ilk yağ, tekne yağı, hamur yağı veya kavata yağı olarak da bilinen zeytin sütü, doğal zeytinin bütün şifasını içinde toplayan yağdır.
Türkiye başta olmak üzere ender ülkelerde üretilen zeytinyağı, salata ve yemeklerde kullanmak için oldukça idealdir.
Çiğ Yağ Nasıl Üretilir?
Taş değirmenin zeytini hamur haline getirmesinin ardından hamur çuvallara doldurulur. Çuvallar bir teknenin içerisinde üst üste koyuldukça da bir baskı uygulayarak çuvalların her tarafından yağ aşağıda bulunan teknelere doğru akar.
Çiğ Yağ Faydaları
- Bünyesinde tekli doymamış yağ asitleri barındırdığı için kolesterolü dengeler.
- İçeriğindeki fenolik bileşiklerle sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
- Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azalttığı için kalp dostudur.
- Kabızlık sorunu yaşayanlar için çok faydalıdır. Bağırsakların çalışmasını düzenler.
- Antioksidan özelliği vardır. Vücudun, özellikle karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Birçok hastalığa karşı koruma sağlar.
- Hücre yenileyici özelliği sayesinde vücutta oluşan tahribatların hızla giderilmesine yardımcı olur
- Kanser türlerine karşı koruyucu özelliği olduğu söylenir.
- Safra taşı oluşumunu, damar sertliğini ve kemik erimesini önlediği hakkında görüşler vardır.

Zeytinyağı Nasıl Saklanır?
Zeytinyağını saklamanın en ideal yolu nem olmayan, oda sıcaklığında, ağzı sıkı bir şekilde kapalı olarak, teneke (tercihen laklı teneke), seramik ya da renkli cam kutularda saklamaktır
Not: Serin,gün ışığı almayan yerde kapağı kapalı olarak muhafaza ediniz.
Çiğ Yağın Kullanıldığı Alanlar
Zeytinyağı dünya mutfağında yemek, salata, sos ve böreklerde yoğun olarak kullanılır. Uzmanlar tarafından da doğal bir ilaç ve ölümsüzlük yağı olarak bilinen zeytinyağı, birçok hastalığın tedavisinde de ilaç olarak kullanılır.
Kaan Mert –
Normalde zeytinyağı kokusunu ve saf olarak tadını pek sevmem. Ancak bu zeytinyağını daha kapağını açar açmak mis gibi kokusuyla beğendim ve ekmek banarak yedim. O ağır koku ve tat asla yok. Kesinlikle herkese tavsiye ederim. Bu zeytinyağını sadece yemek ve salata da değil tüm öğünleriniz de lezzetle tüketebilirsiniz.
Yusuf Tutku –
Bu zeytinyağını kürlerimde kullanmak için sipariş ettim. Zeytinyağlı kürlerde en önemli şey zeytinyağının saflığı ve kalitesidir. İlk kez sizden sipariş ettiğim zeytinyağıyla kürlerimi yaptım ve kürlerimin tadına bakan herkes tek kelimeyle bayıldı. Ayrıca harika kargolamanız içinde teşekkür ederiz. Tek damla zeytinyağı dahi akmamıştı. Sapa sağlam bir kargoydu.
Mustafa Deya –
Saf ve doğal bir zeytinyağı ararken iyi ki sizinle buluştuk. Sadece zeytinyağında değil diğer birçok üründe de aynı doğallığı, kalite ve hijyeni deneyimledik. Bu kaçıncı siparişimiz hatırlamıyorum doğrusu. Bu sefer yorum yapıp memnuniyetimi dile getirmek istedim. Sizi o kadar çok övmüşüm ki tüm kardeşlerim artık sayfanızdan zeytinyağı satın alıyor. ?